창업을 생각하는 예비창업자들이라면, 누구나 듣게 마련인 ‘적합한 업종’ 이라는 것이 있다. 단어의 의미만을 놓고 보면, “잘 어울린다거나, 성격과 잘 맞는, 상황에 무리가 없는...” 정도로 이해할 수 있다.
01. 유행에 몰입되지 말아야 한다.
물론, 창업을 생각할 시점에서 창업아이템으로 인기를 끄는 아이템이 있기 마련이며, 짧은 기간을 놓고 보면 유행을 타는 인기 아이템이 성공 가능성을 높여줄 가능성이 높을 수 있다.
그러나, 그동안 창업 트랜드를 보면 우리 나라 창업시장에서 유행 사이클은 짧은 것으로 유명하기 때문에 초기에 진입한 경우가 아니라면, 오히려 손해를 보는 경우가 통계적으로 많았다는 것을 기억해야 할 것이다.
02. ‘무보수’로 일할 수 있는 ‘가족’의 유무
“어차피 잘 될 텐데... 직원을 쓰면 된다”고 호기롭게 말하거나, “우리는 튼튼해서 문제 없어”라고 말하지 마라. 직원들을 관리하는 것은 말처럼, 생각처럼 쉬운 것이 아니기 때문에, 마지막 보루라고 할 수 있는 ‘가족’의 지원은 매우 중요하다. 실제로 수익을 내고 성장세를 보이던 매장이 종업원을 없애고 가족끼리 일하다가 불의로 사고로 가족이 입원하면서 결국 인원 부족으로 인해 매장 운영을 포기하고 만 사례는 생각보다 많다.
03. 출퇴근 시간은 짧아야 한다.
다른 업종도 그렇겠지만, 외식업종은 중심지가 아니라면 동네 고객들을 상대하기 마련이기 때문에 주거지와 매장의 거리가 가까운 것이 바람직하다. 지나치게 먼 거리에 있다면, 피로 누적 또는 관리 소홀에 어려움을 겪을 가능성이 크다.
04. 궁합이 맞는 업종이어야 한다.
창업자금이 많아서, 직접 매장에서 고객들을 대할 필요가 없다면 모르지만, 성격과의 궁합을 거론하지 않을 수 없다. 서비스에 대해서는 ‘촉이 밝은’ 고객들을 대해야 하는데, 굳은 얼굴을 보이거나, 지나치게 원칙을 고집하는 성격, 손익 계산에 민감해서 서비스 주기를 싫어한다면, 고객들은 고스란히 그 감정을 느끼게 마련이기 때문에... 창업할 업종과 예비창업자의 성향을 고려하는 것이 필요하다.
물론, 이 모든 것에 앞서서 창업은 새로운 시작이자, 격한 전쟁을 의미하는 것임을 자각하고 스스로를 다독이고, 철저한 서비스 마인드로 무장해야 하는 것을 두말할 나위 없이 중요하다.
